こんにちは、あいさんです。
熊本に移住して1年、私が欠かさず行っていることの一つに作り置きおかずがあります。
自宅にある食材の確認と作りたい料理、必要な食材をリストアップして買い物に行き、その後切り込みが必要な食材はその準備までを毎週土曜日に行っています。
そして今日は日曜日、切り込みをした食材たちを実際に料理する日です！
本日5品作りました。
メイン：白菜と豚バラのうま煮
副菜①：玉ねぎとウインナーの和風炒め
副菜②：切り干し大根の梅こんぶ和え
副菜③：きのこの卵焼き
副菜④：マカロニサラダ
-
白菜と豚バラのうま煮 -
玉ねぎとウインナーの和風炒め -
切り干し大根の梅こんぶ和え -
きのこの卵焼き -
マカロニサラダ
手順は
１.白菜と豚バラ、調味料を鍋に入れぐつぐつさせながら玉ねぎとウインナーの和風炒めを作る
２.切り干し大根と切り昆布を水に戻している間にきのこの卵焼を作る
３.切り干し大根の梅こんぶ和えを作りながらマカロニのお湯、キュウリの塩もみをする
４.マカロニサラダを作る
今日の料理の良かった点と悪かった点についてです。
【良かった点】
・同時進行で進めることができる料理を組み立てることができた！
・味の偏り、調理法の偏りなく組み立てることができた！
・ふるさと納税でいただいた豚肉を活用することができた！
【悪かった点】
・切り込む材料がやや多かったから洗い物で途中調理を止めることがあった。（コンロ2つあるのに作業スペースめっちゃ狭いんですよ笑）
・ニンニクあるのにチューブに頼ってしまった。（これは昨日の時点でニンニクの切り込みがあることに気が付かなかった私のせい笑）
片づけまででかかった時間は2時間です。え？長すぎるって？いや、これでも早くなったほうなんですよ！一人暮らし始めた当初は作るだけで半日かかってましたから！あの頃は立ちっぱなしで調理する時間が長すぎて足痛くなってました、懐かしい・・・やっぱ継続することで手際がよくなっていくんですね（＾＾）
ちなみにいずれもレシピはつくりおき、りゅうじさんのバズレシピからです。
今回の食材費ですが、切り干し大根・切り昆布・卵と調味料は自宅にあったので以下になります。
私的にはお安くできた５品、これもふるさと納税のおかげかな（＾ω＾）
今度ふるさと納税についても書いてみよう！